［ニューヨーカー･アーカイブ］より 手にとって見てください。裏返して見てください。何か切ってみてください。 こんなまな板、ご覧になったことないでしょう？ イェンス･クイストゴーが木片を組み合わせてつくりました。これって、肉屋が使っているまな板の…